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1、如果平时自己做蛋黄酥，大概可以在冰箱里保存一周，在外面买的话可以保存一个月。自制蛋黄酥常温下可保存2-3天左右，密封冷冻可保存1个月。蛋黄酥的保存需要防潮。蛋黄酥暴露在空气中，会吸收水分，变软。所以要放在密闭的容器里，有条件的放几块方糖或者干燥剂。糖可以吸收水分，延长蛋黄派的保质期。
2、鸡蛋酥是一种传统的中国糕点，由小麦、黄油和蛋黄制成。近年来，随着材料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为网络名人产品。
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